Каталог чая

Поиск

Пуэр весовой

Чай Королевский Пуэр, 50 грамм

Пуэр весовой - Чай Королевский Пуэр, 50 грамм
Это один из самых знаменитых крупнолистовых пуэров Юньнань. Он обладает нежным сладковатым послевкусием и пряным ароматом, мягкий на вкус. Имеет ярко выраженный бодрящий эффект.
бестселлер!

215 рублей

В наличии

В корзину

Описание и характеристики

Чай пу эр королевский — одна из жемчужин китайской чайной традиции. Неповторимый вкус, аромат и специфическое воздействие принесли ему заслуженную популярность во всем мире. В начале двадцать первого века пу эр — один из самых знаменитых сортов традиционного чая. История производства этого чая насчитывает уже более полутора тысяч лет. На протяжении столетий он был так дорог, что его употребление могли себе позволить лишь знатнейшие дома, приближенные ко двору императора, за это его и стали называть «королевским» (иногда этот чай также называют дворцовым или императорским пу эром). Не дешев он и сейчас, если, конечно, говорить о настоящем пу эре, а не дешевых подделках. Однако, это именно та роскошь, которую можно и нужно себе позволить.
 

Технология производства:

Пу эр королевский по китайской классификации относится к черным чаям, в то время как те чаи, кторые мы называем черными, сами китайцы называют красными.  С древних времен пу  эр выращивают в провинции Сычуань, Юньнань и Гуйчжоу, которые и в наши являются главным центром производства чая пу эр, вкус и свойства которого формируются в значительной степени благодаря климатическим особенностям этого региона (горное плато с влажным субтропическим климатом). Благодаря этому климату здесь вырастают самые большие чайные деревья, высотой до пятнадцати метров. Характерной особенностью производства этого чая является длительный и сложный процесс ферментации. По традиционной технологии пу эр подсушивали на солнце, а затем выдерживали на протяжении многих лет в сухих помещениях. На последней стадии чай размягчают паром и прессуют придавая нужную форму, которая может напоминать хоккейную шайбу, бублик, кирпичик и т.д. После этого чай вновь высушивают. Именно так получают настоящий пу эр королевский, столь высоко ценимый чайными гурманами. Классический цикл роизводства пу эра длится от семи до тридцати лет. Естественно, столь длительный и сложный процесс производства не мог сказаться на его цене, которая может доходить до нескольких тысяч долларов за порцию. Поэтому появилась упрощенная технология производства пу эра, использующей искусственное состаривание чая. Такой чай называют шу пу эр. Однако, настоящие ценители чая предпочитают именно традиционный шен пу эр, по праву именуемый королевским.


« Вернуться в каталог товара