Это тропическое растение, называемое также суданской розой, относится к роду мальвовых и насчитывает полторы сотни видов, из которых в чашки попадают розелла или гибискус сабдарифа.
 Между прочим, превосходно сочетающийся с чаем черным и зеленым, а также с другими цветами (жасмин, василек, подсолнух), сушеными ягодами, кусочками цитрусовых и прочих фруктов.
Пьют его горячим или холодным (отлично освежает в жару!)

Известный не одно тысячелетие каркадэ всегда славился как эликсир от всех болезней. И это красивое преувеличение не лишено оснований.
Каркаде богат витаминами, антиоксидантами, известен как средство тонизирующее, спазмолитическое, нормализующее давление, укрепляющее сердечно-сосудистую систему, выводящее шлаки и жаропонижающее. Но каркаде - напиток с кислинкой, и при гастрите его следует пить с осторожностью.
Напиток цвета малинового рассвета приготовить просто - засыпать ложечку лепестков в чашку, залить в нее кипяток и настоять (желательно накрыв) 5-10 минут.

Каркадэ не только заваривают как чай, но и готовят более хитрыми способами. Лучший из них - нужно выбирать на вкус. Так, можно замочить лепестки на несколько часов в прохладной воде, затем поставить на плиту и, прокипятив минут 5 на медленном огне, процедить. Выпив чай - можно съесть лепестки, которые также полезны.