Чай сорта дарджилинг, ароматизированный маслом плодов бергамота — один из самых распространенных купажей черного чая в мире, идеальный вариант для английского five o*clock tea. Дарджилинг — самый душистый и наиболее дорогой сорт высокогорного черного чая, листья которого собирают с весны по осень с плантаций, расположенных в окрестностях одноименного города в Гималаях.

Самая правдоподобная история его происхождения выглядит так: в 1838 году одно английское судно перевозило партию черного чая и бергамотового масла из Индии в Великобританию, но по дороге попало в шторм, во время которого несколько бочек с бергамотовым маслом перевернулись. Залитые маслом мешки с чайным листом тем не менее были проданы в лавки и затем полностью распроданы. Необычный ароматизированный чай приобрел популярность и был назван по имени лорда Чарлза Грея — известного политика и владельца индийских чайных плантаций. Правда это ли нет, но в XIX веке «Эрл Грей» стал любимым напитком английской аристократии, и со временем практически каждая чайноторговая компания выпустила свою версию этого бленда.
«Эрл Грей» традиционно подают с молоком, сахаром, сладостями и легкими закусками - фруктами, сэндвичами, ветчиной и сырами.